galetes de fruits secs i sucre negre

Variant de les "Chocolate chip cookies" més saludable o per al·lèrgics a la lactosa, al gluten, etc.:

Ingredients:

-125 gr de margarina de soja

-1 culleradeta d'essència de vainilla

-150 gr de sucre negre

-1 ou batut

-375 gr (1 taza i 1/2) de farina d'espelta

-1/2 culleradeta de sal

-1/2 culleradeta de bicarbonat

-375 gr de fruits secs variats: nous, macadàmies, panses, orellanes, fruita deshidratada (coco, maduixes, papaia, etc.)